BIANCOMANGIARE 🍧 SICILIANO 🏖

Questo dolce ha fatto parte della mia infanzia, ed è legato ai ricordi più dolci di una terra che amo.

Questa è la mia versione vegan, se vuoi vedere mentre la preparo insieme ai miei bambini, puoi vedere la videoricetta che ho pubblicato in collaborazione con Fairtrade e Cannamela cliccando qui 🌿

Ingredienti:

  • 1/2 cup di amido di mais
  • 500 ml di latte di mandorla (noi lo abbiamo autoprodotto, se vuoi farlo anche tu frulla in un mixer a bicchiere 1 cup di mandorle e 1 lt di acqua per 1 minuto e poi filtra con una sacca per latte veg)
  • buccia di 1 limone
  • 1/2 cup di zucchero di canna Fairtrade
  • Cannella Fairtrade q.b.

Procedimento:

  1. In un pentolino sciogliere l’amido di mais con un po’ di latte senza formare grumi.
  2. Aggiungere zucchero di canna Fairtrade, poi tutto il latte e mescolare bene.
  3. Aggiungere la scorza del limone.
  4. Mettere su fiamma bassa e cuocere finché rapprende (consistenza crema budino)
  5. Mettere in delle ciotoline, spolverare con cannella in polvere e mettere in frigo a riposare un paio di ore.

Rainbow Hugs 🌈 3 febbraio 2021

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