BOUNTY 🌴 VEGAN

Chi di voi non ha mai amato quel famoso dolce al cocco e cioccolato? Ma la versione più buona è questa! Senza grassi, zucchero raffinato e processi industriali, solo pochi ingredienti, sani, buonissimi e che ci faranno divertire in cucina con i bambini! Mete e Rumi si divertono moltissimo a prepararli e poi ovviamente a mangiarli 😁

Ingredienti :

4 cup di cocco grattugiato

2 cup della parte solida di una lattina di cocco (messa precedentemente in frigo per almeno 30 minuti)

1/2 cup di olio di cocco raw

2 cucchiai di polvere raw alla vaniglia oppure mezzo baccello di vaniglia

1/2 cup di sciroppo di cocco o agave o di yacon (a noi basta così, se lo volete più dolce fate 1 cup)

1 tavoletta di cioccolato fondente (noi questa )

Procedimento: mettere tutti gli ingredienti, tranne il cioccolato in un food processor (frullatore a lama bassa) e frullare per un minuto circa. Mettere in un piccola teglia di ceramica quadrata o rettangolare ricoperta di carta da forno pressando bene l’impasto. Mettere in frigo per circa 30 minuti.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Togliere l’impasto dalla teglia, tagliare dei rettangoli di circa 5×2 e poi tuffarli nel cioccolato fondente. Mettere su un vassoio con carta da forno. Mettere in frigo e servire dopo almeno mezzora, o quando il cioccolato sarà ben solidificato. Si conserva in frigo.

Il cocco è molto ricco di potassio e contiene inoltre zinco, ferro, rame, fosforo, magnesio e, in misura minore, altri minerali. Apporta una quota di vitamine del gruppo B e vitamine C, E, K e J. È piuttosto ricco di aminoacidi, fibre e zuccheri.

Circa la metà della sua composizione è acqua. Contiene anche una percentuale di grassi e la polpa è piuttosto calorica. Grazie alla sua composizione, pare che sia utile nel risolvere i problemi di meteorismo gastrointestinale e nel depurare l’organismo.

Il cocco contiene acido laurico, una sostanza che si trova anche nel latte materno e che favorisce lo sviluppo del cervello.

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Rainbow Hugs 🌈 13 ottobre 2020

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2 risposte a "BOUNTY 🌴 VEGAN"

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