BROWNIES ūüć© CRUDISTI ūüĆŅ

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Il crudismo è davvero la perfetta unione tra piacere e salute, senza alcun compromesso! Questo è un dolce, merenda, snack che è adorato da tutta la famiglia ed è un modo per dare dei preziosi elementi nutritivi ai nostri figli in modo goloso e senza zucchero, prodotti raffinati e derivati.

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Ingredienti:

per la base

7 datteri medjoul

1 tazza di gelsi essiccati

1 tazza di macadamia

mezzo baccello di vaniglia

2 cucchiai di cacao raw o cacao amaro biologico

per il topping:

3 datteri medjoul

1 cucchiaio di sciroppo d’acero

1 cucchiaino estratto di vaniglia bio (si può anche fare a meno)

3 cucchiai di burro di arachidi autoprodotto o biologico

1/2 cucchiaino di sale integrale

acqua qb

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Procedimento:

denocciolare i datteri, e mettere tutti gli ingredienti della base tranne il cacao in un mixer a lame basse. Tritare per un paio di minuti, aggiungere il cacao e continuare a far andare finch√® l’impasto non inizier√† a formare una palla.

Mettere in una tortiera ricoperta di carta da forno, e pressare bene per creare la base. Mettere in frigo. Nel frattempo creare il topping, nello stesso mixer mettere gli altri ingredienti senza l’acqua, e aggiungerla man mano. Se necessario fermare il mixer e con una spatola pulire i bordi del mixer rimettendo gli ingredienti verso il fondo. Far andare fino ad ottenere una crema spumosa e soffice. Coprire la base con la crema usando una spatola, mettere in frigo. Si conserva diversi giorni.

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Qualche informazione in merito al cibo che ingeriamo:

Le bacche di¬†gelso sono anche un’ottima fonte di fibra alimentare: questo nutriente rappresenta il 2% del contenuto. I frutti di questa pianta sono ricchi di sali minerali come calcio, magnesio, ferro, potassio, fosforo e vitamine, soprattutto del gruppo B e le vitamine A, E e K.

Le¬†arachidi, conosciute anche come noccioline americane, sono¬†semi molto proteici¬†(composte per circa il 28% da proteine) e una preziosa fonte naturale di diverse sostanze utili alla salute come le¬†vitamine E¬†e PP, l’acido folico, l’arginina¬†e il¬†coenzima Q10¬†(presente in pochi altri alimenti).
Forniscono all’organismo un buon apporto di¬†fibre¬†e sali minerali, tra cui¬†zinco,¬†
potassio,¬†fosforo, manganese,¬†magnesio¬†e¬†rame. Le arachidi sono¬†antiossidanti naturali¬†molto potenti, al pari di¬†fragole,¬†more¬†e¬†carote. Mantengono giovane l’organismo e preservano la¬†bellezza della¬†pelle.
Il loro contenuto di arginina le rende preziose per i bambini in fase di crescita, mentre quello di  vitamina PP è  importante per la circolazione sanguigna e la salute del sistema nervoso.
L’ottima concentrazione di¬†
acido folico rende le arachidi un alimento che stimola la fertilità ed è fondamentale durante la gravidanza.
Da alcuni studi è emerso che le arachidi, grazie al coenzima Q10, sono un valido aiuto per chi soffre di mal di testa.

Rainbow Hugs ūüĆą 12-05-2020

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