FAGIOLI 🍛 POMODORO E POLENTA 🌽

Un abbinata sempre perfetta da un punto di vista nutrizionale, facile da fare, priva di glutine ma ricca di gusto, economica e apprezzata sempre da tutti ❤️

500 gr di fagioli secchi (neri, borlotti, cannellini, quelli che vi ispirano di più al momento)

1 passata di pomodoro

1 cipolla di tropea

2 spicchi di aglio

basilico fresco o congelato

sale, pepe evo

timo e origano essiccato

500 gr di farina per polenta

Procedimento: la sera prima mettere a bagno i fagioli con 1-2 cucchiai di bicarbonato (li renderà più morbidi) . Il mattino successivo, scolare e sciacquare e mettere a cuocere coperti di acqua. Dopo 40 minuti dovrebbero essere pronti. Nel frattempo preparare il sugo: in un po’ di acqua soffriggere aglio e cipolla tritati, aggiungere la passata, le erbe, il sale ed il pepe e cuocere per circa 10 minuti. Aggiungere i fagioli e lasciar mantecare insieme per una decina di minuti. A parte preparare la polenta come da istruzioni. Servire

Rainbow Hugs 🌈 17 febbraio 2021

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