LASAGNA RAW ALLE NOCI

13164381_1147326721997058_8402692419853537021_n

Super Energy FoodΒ πŸ’ͺπŸΏπŸŒˆπŸŒ€
πŸƒπŸ’™πŸŒΈβ˜€οΈπŸ™ŒπŸΏπŸ‘πŸ’šπŸ’“

Ingredienti:
2-3 zucchine grandi
1 tazza di anacardi ammollati in acqua per almeno 4 h
3-4 pomodori freschi
12 pomodori secchi (rinvenuti in acqua tiepida)
1/2 tazza noci Pecan
1 spicchio aglio
1/2 cipollotto fresco
Timo/maggiorana/origano fresco ( se nn li avete vanno benissimo secchi)
Succo di 2 limoni
Basilico fresco (ho usato quello greco, yummi!)

Procedimento:
Affetto le zucchine con un pelapatate facendo delle strisce larghe e sottili.
Le metto a marinare nel succo di 1 limone mentre preparo il resto.
In un mixer metto: pomodori freschi, secchi, aglio, cipolla, noci Pecan , erbe fresche e basilico (lasciandone un po’ da parte per guarnire) e frullo per un paio di minuti. Se volete potete mettere un cucchiaino di evo, io non lo metto.
Metto Da parte il ragΓΉ.Β πŸ˜πŸŒ€
Nel mixer pulito metto anacardi e frullo, aggiungo succo 1 limone e se necessario un po’ di acqua fino che avrΓ² ottenuto una specie di ricottina.
Assemblo la lasagna: strisce di zucchina, ragΓΉ, ricottina e via di questo passo fino a fine ingredienti.
Guarnisco con foglie di basilico e qualche noce Pecan tritata.
Enjoy!
πŸ™ŒπŸΏπŸŒΈπŸŒˆπŸ’šπŸ³πŸ‘πŸ’“

Rainbow FoodΒ πŸ’ͺπŸΏβ˜€οΈ

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...