PANNA MONTATA RAW E SANA

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Panna montata di cocco

La panna montata con un solo ingrediente, facilissima da fare e super sana da mangiare!

Parliamo per prima cosa un po’ del cocco.

Il cocco è una pianta meravigliosa, che ha proprietà quasi magiche per il nostro corpo ed è una pianta zero waste: cioè si utilizza tutto quello che produce. Ma andiamo per gradi.

Siamo connessi a questa pianta molto più di quanto crediamo. Primo, come la storia ci insegna, nella Seconda Guerra mondiale molti soldati sono stati salvati con trasfusioni di acqua di cocco poiché identica al plasma sanguigno,  e secondo le palme di cocco sono tropicali, ovvero necessitano di sole e calore (così come noi).

L’acqua di cocco, l’olio di cocco, lo zucchero di cocco , la polpa di cocco fresca (coconut meat) ed infine il latte di cocco sono tutti ingredienti vitali e sani che non fanno che nutrirci dal profondo delle nostre cellule. (particolarmente interessante il capitolo cocco nel libro di Medical Medium “Life changing foods”).

Ingredienti per questa panna:

lattina di latte di cocco

vaniglia e zucchero di cocco se si vuole.

Mettere in frigo la lattina per circa 12 ore affinché la parte grassa si separi dall’acqua.

Quando pronta, tirare fuori delicatamente la parte solida e metterla in una ciotola. Se gradito potete aggiungere della vaniglia e 1 cucchiaio di zucchero di cocco.

Passare alla frusta alla massima potenza per un paio di minuti. Potete utilizzarla subito per decorare, se avanza si conserva in frigo fino a 5-7 giorni.

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Fragole e panna

Questa panna è perfetta per i bambini, per gli adulti, per tutti! Nessun processo industriale, nessuno additivo, solo semplice cocco e se vogliamo aromatizzare vaniglia e zucchero di cocco- che, by the way, ha un basso impatto glicemico.

Possiamo decorare torte, cupcakes, gelati, qualsiasi cosa ci viene in mente.

Rainbow hug

 

 

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