Questi sandwich sono deliziosi! Adatti a tutta la famiglia, sono vegan e senza prodotti industriali! Un formaggio vegan fuso veloce da preparare, sano e ricco di nutrienti! Buono sia caldo che freddo conquisterà i vostri bambini 💚
Ingredienti:
1 cup di anacardi
2 carote
1 cucchiaino di aglio in polvere
2 cucchiai di tapioca
4 cucchiai di lievito alimentare
succo di 1 limone
1 cucchiaino di sale
pane per sandwich (noi glutenfree ma scegliete quello che vi piace di più!)
Procedimento:
mettere a bollire gli anacardi e la carota pelata e tagliata a fette in 2 tazze di acqua. Far bollire 15 minuti. Far raffreddare nella propria acqua di cottura, mettere in un mixer a bicchiere (compresa l’acqua) e poi aggiungere il resto degli ingredienti. Se necessario aggiungere un po’ di acqua. Far frullare per 1-2 minuti fino ad ottenere una crema liscia.
Mettere in una padella antiaderente e far cuocere avendo cura di girare con una spatola per 3-4 minuti, al fine di far rapprendere bene. Nel frattempo scaldare il pane da toast. Farcire con il formaggio. A noi adulti piace aggiungere del peperoncino fresco tagliato a fette e pepe.
Alcune informazioni.
Carota: vitamina A (in grande abbondanza), B (acido folico), C, provitamina A (carotene), zuccheri: levulosio e destrosio direttamente assimilabili; numerosi sali minerali : ferro (fino al 7%), fosforo, calcio, sodio, potassio, magnesio, arsenico, maganese, zolfo, rame, bromo; un’essenza (carotina), asparagina, docarina. Proprietà: tonica, rimineralizzante, anti- anemica, aumenta il numero di globuli rossi e l’emoglobina, fattore di crescita; grande amica dell’intestino: regolatore intestinale (antidiarroico e lassativo insieme), antiputrido e cicatrizzante intestinale; depurativa, fluidificante biliare,pettorale, diuretica, favorisce la lattazione, carminativa, vermifuga, ringiovanente tissulare e cutaneo, cicatrizzante delle piaghe.
Rainbow Hugs 🌈 9-06-2020
