Una delle mie ricette preferite è il pad thai versione raw: fresco, saporito, colorato…nutriente per il corpo e l’anima, e, cosa non da poco… veloce da fare!🥗 Questa è una delle tante versioni che faccio, ovvero al curry giallo 👌🏾(thai, da non confondere con curry indiano ;)🌞🤤 🌈 Ingredienti 2-3 carote alla julienne🥕 1 lattuga … Leggi tutto
E’ possibile fare dolci per tutta la famiglia che non solo sono buoni ma ci fanno addirittura bene, a differenza dei dolci “tradizionali”? Ma certoooo! 😉 La risposta è sempre nel crudismo ed in ogni caso nel veganesimo! Fa bene a noi, agli animali e al pianeta! 🙂 Ecco una crostata crudista alla “crema pasticciera” … Leggi tutto
Una gravidanza vegan si può? Certo! Ed è un’esplosione di sapori, colori e salute! Ecco qui una piccola raccolta del mio cibo durante la gravidanza con Mete 🙂 Nel mosaico, in ordina dall’alto a sinistra: piatto con frutta fresca (banane, uva, pesche, prugne)- gelato raw ai mirtilli-cocco fresco- bowl di melone con frutta fresca- gelato … Leggi tutto
Un pandolce sano, senza zucchero, senza glutine, facile da fare e soprattutto buono per tutta la famiglia? Ma ovviamente banana bread! 🙂 (y) Versione classica: 3 banane (ben mature.. anzi, è un ottimo modo per consumare banane eccessivamente mature) 1 tazza farina di riso (o qualsiasi altra farina GF) 1 tazza fiocchi di avena 3 … Leggi tutto
Non è il primo post che faccio sui gelati crudisti, ma vale la pena di riparlarne! 🙂 Sono buoni, sani, con pochissimi ingredienti, a base di frutta, senza zucchero, e soprattutto veloci e sempre a portata di mano! Possono essere mangiati in qualunque momento della giornata da tutta la famiglia, in quantità no limits! … Leggi tutto
Con un semplice, piccolo ed economico essiccatore si possono fare infinite preparazioni crudiste con le quali potremo variare e divertirci in cucina per tutta la famiglia, oltre che apportare preziosi elementi nutritivi (per esempio, specialmente per i bambini, ma anche per gli adulti, i semi sono fondamentali). Ecco qui alcune preparazioni che possono ispirarvi … Leggi tutto
Granola è un modo diverso di dire muesli, e raw-nola è un gioco di parole per definire la granola crudista. La rawnola si può fare con l’essiccatore, ma, credetemi, una volta assaggiata questa versione speedy non tornerete più indietro 🙂 Tra le altre cose, questa rawnola è adorata da Mete ed anche per me … Leggi tutto
Questa pizza è… FANTASTICA! E’ glutenfree, senza farine, senza lievito, a base vegetale e soprattutto è BUONISSIMA! Un ottima alternativa soprattutto se è destinata ai nostri bimbi! Ingredienti per la base: 1 cavolfiore di medie dimensioni 1 tazza di mandorle 1 tazzina di semi di lino 3 cucchiai semi di chia 1 cucchiaio di origano … Leggi tutto
Niente è più buono (e sano) delle chips di kale! La kale o cavolo riccio in italiano è davvero ottimo ed è ricchissimo di elementi nutritivi. Per vedere nel dettaglio vedi qui cavolo riccio . Non è facilissima da trovare (purtroppo) a meno che uno non se la faccia crescere nel proprio orto 😉 Qui una proposta … Leggi tutto
Pochi ingredienti e pochi passaggi per un piatto sano e buonissimo! patate a piacere (noi ne facciamo sempre un po’, perchè mangiamo solo queste quando le facciamo) 1 avocado 1 mazzetto basilico succo di 1 limone 1 spicchio d’aglio Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a rondelle di circa 1/2 cm di spessore. Mettere … Leggi tutto
