Questa insalata è deliziosa, fresca e saporita, è un equilibrio di sapori come solo la cucina Thai sa creare 💚 Ingredienti per 2 persone: 2 teste di lattuga (noi dal nostro orto, due varietà diverse e ho aggiunto anche un po’ della nostra rucola selvatica) 2 cetrioli (noi abbiamo usato i nostri cetrioli locali, ma … Leggi tutto
Il cibo crudo, vivo e vero è una delle mie passioni. Questi spaghetti sono nati tanti anni fa e finalmente mi sono ricordata di condividere la ricetta! Negli anni ho comprato diversi spiralizer, ma, alla fine, io uso sempre un pelapatate con i denti per fare gli spaghetti. Ovviamente voi fate come siete più comodi! … Leggi tutto
Le patate a casa nostra sono un must, amate e cucinate in mille modi…. questa è una delle ricette preferite da tutti noi, le patatine non fritte più buone che ci siano. Da accompagnare con questa maionese crudista e ricca di probiotici, per la felicità del nostro intestino 🎈 Ingredienti patate: 2 kg di patate … Leggi tutto
Che ne dite se per merenda/colazione o per festeggiare si può preparare un dolce che oltre che buono è anche SANO, e, anzi, apporta preziosi valori nutritivi? Nel crudismo questa è la NORMALITA’! Questi cupcakes sono a prova di bambini, buoni e golosi e però senza cibi processati, cotti o raffinati. Dunque no zucchero, no … Leggi tutto
Questa verza in versione cruda è la nostra ossessione: in famiglia TUTTI la adorano! I bambini ne vanno matti, è di stagione, facile e veloce da fare! ✨ Ingredienti: 1 verza di medie dimensioni a foglia chiara 1 spicchio di aglio 2 fogli di alga nori 3 cucchiai di semi di sesamo 1 cucchiaio di … Leggi tutto
Questo pesto è profumato, ha un colore meraviglioso, è buonissimo ed infine è carico di tutte le proprietà di sedano e curcuma freschi! Adorata dai bambini è un ottimo booster per fare il pieno di difese immunitario con gusto ✨ Ingredienti: 5-6 coste di sedano e qualche foglia (o di meno se il sedano è … Leggi tutto
Tu chiamale se vuoi… insalateeee ;)✺🌿 A novembre 2016 è uscito uno dei libri sull’alimentazione che amo di più, Life changing foods di Medical Medium (vedi qui ) e se già amavo il mio stile di vita da allora lo amo ancora di più! Questo libro è una grande fonte di ispirazione per mangiare sempre … Leggi tutto
Una delle mie ricette preferite è il pad thai versione raw: fresco, saporito, colorato…nutriente per il corpo e l’anima, e, cosa non da poco… veloce da fare!🥗 Questa è una delle tante versioni che faccio, ovvero al curry giallo 👌🏾(thai, da non confondere con curry indiano ;)🌞🤤 🌈 Ingredienti 2-3 carote alla julienne🥕 1 lattuga … Leggi tutto
La crema o burro di mandorle è uno di quei prodotti che non deve mai mancare in casa! Un po’ perchè è super buona, e un po’ perché fa super bene! Auto produrre questa crema ha ovviamente dei vantaggi economici ;). Per fare un vasetto come questo servono circa 200-250 gr di mandorle. Noi qui … Leggi tutto
OH-MY-GOD! Queste barrette-torta-fetta-cubotti insomma come più vi piace definirle, al ciocco-vaniglia-burro di arachidi con caramello sono tra le mie preferite! E in questi giorni di gravidanza sono la soluzione perfetta per soddisfare la voglia di dolce che mi assale 😉 . Sono facili, buonissime, sane e anzi, cariche di elementi nutritivi importanti per il nostro … Leggi tutto
