Questi involtini sono squisiti, fanno sempre contenti tutti, sono buonissimi in inverno e portano il sole d’estate nel loro ripieno! Potete mangiarli come antipasto ma non solo, e inoltre il ripieno noi l’abbiamo usato anche per condire la pasta, farcire panini, condire bruschette, accompagnate da patate al vapore… insomma è versatile e di facile preparazione, … Leggi tutto
Presto sarà Natale, un periodo amato da molti ma che negli ultimi anni è diventato anche sinonimo di consumismo sfrenato, libagioni crudeli e spreco, perdendo così quello che era il suo significato originario. Prima di tutto quello che stiamo festeggiando, in realtà, è un evento naturale, legato allo scandire delle stagioni, ovvero il solstizio d’inverno. Si festeggia … Leggi tutto
Questo arrosto è nato per caso durante il Natale🎄 2016, il primo che abbiamo festeggiato con Mete. Eravamo in montagna e volevamo cucinare qualcosa che fosse vegan ma a prova di onnivoro, sano e senza i soliti seitan, tofu etc. Così, dal mix insolito del ripieno povero (e un po’ rivisitato) dei tortelli della … Leggi tutto
Il significato del Natale Essere vegan è un processo che inizia a tavola, ma che implica , strada facendo, tantissime altre scelte. Come famiglia poi, si ha il compito di educare quelli che saranno la società del futuro, i nostri figli, a quelle che sono le scelte che possono fare davvero la differenza. Presto sarà … Leggi tutto
Questa torta fa parte della mia infanzia: sa di Natale 🎄, di neve ❄️, di nuvole di fiato quando si cammina fuori e di lucine brillanti ✨nel buio dell’autunno che volge al termine. Una crostata originaria della città di Linz, in Austria, il paese dove sono nata. Questa è la mia versione speciale, un po’ … Leggi tutto
