Uno dei piatti più geniali che abbiamo scoperto appena venuti a vivere in Salento è stato sicuramente il purè di fave con le cicorie. Un piatto semplice, gustoso, vegan da sempre, che ci riporta in leggerezza alla VERA dieta mediterranea, fatta di prodotti della terra e scandire delle stagioni. Probabilmente molti di voi la conosceranno … Leggi tutto
Una delle mie insalate preferite da tantissimi anni, un evergreen di questa stagione, un piatto che nonostante sia crudista riesce a riscaldare e a riempirci di energia! Cibo vivo e vibrante, per la felicità del nostro intestino! Ingredienti: 1 cavolo cappuccio viola di medie dimensioni 2-3 arance dolci (io ho utilizzato quelle di Orteat ) … Leggi tutto
Questi crackers sono facili da preparare, ricchi di ingredienti sani e soprattutto buonissimi, adatti a tutta la famiglia! Ingredienti: 1 cup di semi di canapa interi (io uso questi ) 1 cup di fiocchi di avena 1 cup di grano saraceno (le mie cup sono queste) 2 cup di farina di riso integrale (o normale) … Leggi tutto
Se mi conoscete, sapete che i miei dolci preferiti in assoluto sono quelli raw, ovvero crudisti. Sono sani, buonissimi, facili da preparare, ricchi di ingredienti sani; nutrono il nostro corpo e la nostra anima, e, cosa importantissima se avete dei bambini, sono super adatti anche a loro! 🌻 Senza ulteriori indugi vi invito a provare … Leggi tutto
Una ricetta facile, semplice, velocissima, ma non per questo meno gustosa! Ottima per accompagnare le verdure al vapore o lesse, è la mia rivisitazione crueltyfree di una storica ricetta piemontese. Da gustare in famiglia, amata anche dai bambini. Ingredienti: 1 mazzetto di prezzemolo fresco 2 cucchiai di capperi dissalati 1 foglio di alga nori 2 … Leggi tutto
Quale bambino non adora le caramelle? Perchè privarne i nostri? In commercio per fortuna adesso se ne trovano anche di vegan e biologiche, ma perchè non farle in casa con pochissimi ingredienti e passaggi? Queste caramelle sono perfette se fatte negli stampi ad orsetto, ma io non ce l’ho e ho usato il nostro a … Leggi tutto
Chi di voi non ha mai amato quel famoso dolce al cocco e cioccolato? Ma la versione più buona è questa! Senza grassi, zucchero raffinato e processi industriali, solo pochi ingredienti, sani, buonissimi e che ci faranno divertire in cucina con i bambini! Mete e Rumi si divertono moltissimo a prepararli e poi ovviamente a … Leggi tutto
Questa torta è soffice, profumata, perfetta per l’autunno 🍂, adatta anche ai più piccoli 👶🏿 perchè fatta solo con ingredienti naturali e vegan ed inoltre è glutenfree! I miei figli la divorano e in generale piace a tutti noi! Si può mangiare a colazione, a merenda, come snack… come preferite! Facile e di veloce preparazione, … Leggi tutto
I dolci crudisti, sono semplicemente perfetti, ed io adoro sia prepararli che mangiarli!! Questi sono semplicissimi e buonissimi, adatti anche ai bambini 🙂 Ingredienti 2 cup mandorle 2 cup fiocchi di avena 2 cup burro di arachidi (il nostro è autoprodotto, assicuratevi sia di qualità senza olio di palma) 4 datteri medjoul oppure 3 … Leggi tutto
Questo succo è così fresco, energizzante, rinvigorente e potrei continuare con un lungo elenco di benefici! Perfetto nelle giornate estive, ricarica il corpo idratandolo! Ingredienti: 1/2 anguria (precedentemente messa in frigo per almeno 5-6 ore) 2-3 barbabietole 3-4 foglie di menta Procedimento: tagliare a pezzi la polpa dell’anguria, sbucciare e tagliare a pezzi le barbabietole … Leggi tutto
