Questi crackers sono facili da preparare, ricchi di ingredienti sani e soprattutto buonissimi, adatti a tutta la famiglia!
Ingredienti:
1 cup di semi di canapa interi (io uso questi )
1 cup di fiocchi di avena
1 cup di grano saraceno (le mie cup sono queste)
2 cup di farina di riso integrale (o normale)
1/3 cup di semi di zucca
1/2 cup di semi di sesamo
1/3 cup di semi di lino
2 cucchiaini di sale
acqua qb
1 cucchiaio di pasta madre essiccata ( io uso questo )
2 cucchiai di olio evo
Procedimento:
mettere i semi di canapa, l’avena e il grano saraceno in un mixer a bicchiere (io uso un Froothie da tanti anni, se vuoi acquistarlo anche tu clicca qui e utilizza il codice sconto KERSTIN10) al fine di ottenere la farina. Metterla in una ciotola, aggiungere la farina di riso ed i semi di lino,sesamo e zucca e mescolare. Aggiungere acqua sufficiente ad ottenere un impasto cremoso e un po’ liquido, deve scivolare dal cucchiaio come uno yogurt. Aggiungere il sale, mescolare. Stendere sulla teglia da forno rivestita di carta da forno, mettere metà impasto, stendere muovendo la teglia oppure aiutandosi con una spatola. Mettere in forno pre riscaldato a 250 gradi. Dopo 10 minuti circa, tirare fuori, spennellare con l’olio evo e tagliare i quadrotti di crackers. Rimettere nel forno con la funzione grill, per un tempo variabile dai 3 minuti agli 8, dipende dal forno, tenetelo controllato. Se li volete super croccanti, una volta tirati fuori, staccateli delicatamente dalla carta forno e rimetteli in forno girati a pancia in su, spennellati di olio (io sono troppo pigra per fare questo procedimento, ci basta la parte croccante sopra 😂 ). Et voilà!
Canapa:
sono un superfood! Contengono:
- grandi quantità di proteine nobili (ossia raccolgono tutti gli amminoacidi essenziali al corretto funzionamento del corpo umano),
- numerose vitamine, tra cui A, E, B1, B2, PP, C;
- sali minerali come ferro, calcio, magnesio, potassio, fosforo.
La maggior parte dei grassi è costituito da omega 3 ed omega 6 e sono presenti anche la lecitina, che aiuta il metabolismo dei grassi e numerosi fitonutrienti.
Rainbow Hugs 🌈 23-novembre- 2020
