Questi croccanti di saraceno raw (crudisti) sono sani, facili da preparare e soprattutto vi garantisco che sono buonissimi!!! I miei figli ne vanno pazzi e anch’io li adoro 🤓
Ingredienti:
2 cup di grano saraceno
1/3 cup zucchero di cocco
2-3 cucchiai cacao raw o amaro bio (a volte invece metto fave di cacao, oppure mirtilli e cranberries essiccati )
Procedimento:
Mettere il grano in un contenitore e coprire d’acqua. Lasciar riposare tutta notte (io di solito lo preparo la sera per la mattina).
Sciacquare e metter nel food processor. Aggiungere zucchero e cacao, frullare per 60 secondi.
Stendere su carta da forno o sul tappetino del vostro essiccatore ed essiccare a 40 gradi per 8-10-12 ore (controllate sia ben secco). Si conserva in barattolo di vetro. Croccante, delizioso, senza glutine e raw vegan 🌈✨ io lo adoro con lo yogurt di cocco autoprodotto (ricetta nel mio eBook ) e della frutta fresca.
Ps non serve fare grandi investimenti! Noi abbiamo un essiccatore verticale da 8 anni e ci troviamo benissimo!
Eat rainbows 🌈 and be happy like a 🦄
ps trovi la videoricetta da un minuto sul mio IG
Rainbow Hugs 🌈 4 febbraio 2021