Sana, buona e profumata, questa è la crostata perfetta da gustare in autunno 🍂! Io mi diverto a farla con i miei bimbi infatti questa nella foto l’ha fatta Mete 💚!
Ingredienti frolla:
1 tazza di mandorle
1 tazza di amido di mais
2 cucchiai di olio di cocco
2 datteri medjoul
1 cucchiaio di semi di chia
acqua qb
Ingredienti marmellata:
2 mele golden
1 cucchiaino di cannella
2 datteri medjoul
succo mezzo limone
Procedimento:
per la frolla: mettere i semi di chia in una ciotolina con 2-3 cucchiai di acqua. Mettere le mandorle in un mixer a bicchiere ed ottenerne farina con il metodo pulse. Mettere la farina, l’amido, l’olio, i datter(belli morbidi- se necessario ammollateli precedentemente nell’acqua calda), i semi di chia e il sale in un mixer a lama bassa: frullare e se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua al fine di ottenere una palla di impasto omogenea. Mettere in frigo per il tempo necessario a preparare la marmellata.
Per la marmellata: mettere le mele tagliate a pezzetti, la cannella, i datteri (sempre morbidi) e il succo del limone in un mixer a bicchiere e far andare alla velocità massima per 1-2 minuti fino a che non avrà raggiunto una consistenza tipo marmellata. Stendere 3/4 dell’impasto con un matterello su una piastra da forno coperta da carta da forno con una spolverata di amido di mais in modo da ottenere un disco alto circa 1 cm. Mettere la marmellata, piegare i 4 lati a richiudere la crostata e decorare con le strisce. Mettere in forno pre riscaldato a 180 ° per circa 30 minuti.
Rainbow Hugs 🌈 15-11-2019
