Perchè non indulgere in qualche biscotto se è sano, buono e perfetto anche per i bambini? Un ottimo snack anche per i più piccoli, carico di proprietà nutritive e privo di glutine e dolcificato con la frutta 😉
Ingredienti:
1 tazza fiocchi avena
1 tazza mandorle
2 banane mature
3 medjoul (si possono sostituire con 2 cucchiai zucchero di cocco, o il dolcificante che preferite )
1/3 tazza di semi di sesamo
1/2 cucchiaino di vaniglia
1 cucchiaino cannella
Se piace si possono aggiungere gocce di cioccolato fondente – questi li ho fatti senza 😉
Procedimento:
Mettere avena e mandorle in un mixer e lavorarli con il programma pulse fino ad ottenere una farina. Mettere i datteri in un food processor e farli diventare crema (potete anche aiutarvi aggiungendo un cucchiaio di acqua). Schiacciare le banane in una ciotola con una forchetta, aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene. Fare delle palline e metterle sulla teglia con carta da forno, e poi appiattire le palline con i rebbi della forchetta. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti (dipenderà dalle banane quindi controllate: quando saranno dorati e con una crosticina croccante saranno pronti).
Enjoy!!!