INSALATA DI FINOCCHI 🌿 E ARANCE 🍊

Un evergreen della cucina mediterranea, ma ho voluto condividere la ricetta perchè stiamo usando un condimento davvero speciale, che rende ancora più incredibile questo piatto semplice ma così gustoso. Ai nostri bambini piace moltissimo, e ai vostri?

Ingredienti:

finocchi

arance dolci

salsole

olio evo o canapa

Procedimento:

affettare il più sottile possibile il finocchio (cerchiamo di acquistare finocchi che sappiano davvero di finocchi, ovvero devono avere una nota piuttosto marcata di anice). Sbucciamo l’arancia a vivo con il coltello e poi tagliamola a cubetti. Mettere in una ciotola, spolverare con la magica essenza speziata di Salsole e aggiungere l’olio. La perfezione!

Rainbow Hugs 🌈 9 febbraio 2021

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