INVOLTINI 🌯 RAINBOW 🌈 CRUDISTI

ahhhhh il cibo crudista! Questi involtini facilissimi, deliziosi, colorati e ricchi di tutto quello che un cibo vivo e vibrante puΓ² darci, sono super apprezzati anche dai nostri figli! Noi adulti ce li mangiamo con la salsa Thai che si sposa benissimo

Ingredienti:

fogli di riso

avocado (noi questi )

cavolo cappuccio viola

peperone rosso

carota

insalata a foglia

cetriolo

coriandolo fresco

1 panetto di tofu

coconut aminos o tamari

Per la salsa thai trovi la ricetta qui (con l’aggiunta di 1 cucchiaio di burro di arachidi)

Procedimento:

tagliare alla julienne la carota e il peperone; tagliare il cavolo cappuccio il piΓΉ sottile possibile; il cetriolo a dischi sottilissimi. Tagliare il tofu in piccoli rettangoli piuttosto piatti e saltarli velocemente in padella antiaderente con un cucchiaio di coconut aminos o tamari. Bagnare i dischi di riso in acqua per mezzo minuto poi assemblare su un tagliere di legno l’involtino facendo con tutti gli ingredienti a strati .

Rainbow Hugs 🌈 7 febbraio 2021

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