Questi involtini sono squisiti, fanno sempre contenti tutti, sono buonissimi in inverno e portano il sole d’estate nel loro ripieno! Potete mangiarli come antipasto ma non solo, e inoltre il ripieno noi l’abbiamo usato anche per condire la pasta, farcire panini, condire bruschette, accompagnate da patate al vapore… insomma è versatile e di facile preparazione, … Leggi tutto
Come tutti i percorsi della Vita, anche quello zero waste comporta, strada facendo, scoperte, ripensamenti, assestamenti, certezze e dubbi. Come ogni cammino è fatto di alti e bassi, e , con il senno di poi, ci sono cose che vorremmo aver saputo prima… Come ogni cosa della mia vita, l’ho affrontata con entusiasmo, a volte … Leggi tutto
Una delle mie insalate preferite da tantissimi anni, un evergreen di questa stagione, un piatto che nonostante sia crudista riesce a riscaldare e a riempirci di energia! Cibo vivo e vibrante, per la felicità del nostro intestino! Ingredienti: 1 cavolo cappuccio viola di medie dimensioni 2-3 arance dolci (io ho utilizzato quelle di Orteat ) … Leggi tutto
Ingredienti: Biscotto: 2 tazze di fiocchi di avena 1/2 cup di olio di cocco 5 datteri medjoul 2 cucchiai polvere raw alla vaniglia (io questa ) Caramello : 15 medjoul la parte interna di 1 stecca di vaniglia 1/2 cup di burro di arachidi (io autoprodotto, sceglietene uno bio e naturale,tipo Rapunzel) 1/3 cup di … Leggi tutto
Presto sarà Natale, un periodo amato da molti ma che negli ultimi anni è diventato anche sinonimo di consumismo sfrenato, libagioni crudeli e spreco, perdendo così quello che era il suo significato originario. Prima di tutto quello che stiamo festeggiando, in realtà, è un evento naturale, legato allo scandire delle stagioni, ovvero il solstizio d’inverno. Si festeggia … Leggi tutto
Questi crackers sono facili da preparare, ricchi di ingredienti sani e soprattutto buonissimi, adatti a tutta la famiglia! Ingredienti: 1 cup di semi di canapa interi (io uso questi ) 1 cup di fiocchi di avena 1 cup di grano saraceno (le mie cup sono queste) 2 cup di farina di riso integrale (o normale) … Leggi tutto
L’educazione dei nostri figli passa anche – e soprattutto- attraverso il cibo. La tavola è stata il punto di partenza della più grande rivoluzione della mia vita: prima di tutto, è da li che ho scoperto che cosa è vero e cosa non lo è. Ho scoperto le infinite menzogne che mi hanno raccontato per … Leggi tutto
Una delle scelte eco più facili che abbiamo fatto è stata quella dei pannolini lavabili. Dopo quattro anni e tre figli, posso dire con certezza e serenità che è una scelta semplice e facile da portare avanti. Vi ho già parlato della nostra esperienza con i pannolini lavabili, qui e qui, e adesso vorrei tirare … Leggi tutto
Una ricetta facile, semplice, velocissima, ma non per questo meno gustosa! Ottima per accompagnare le verdure al vapore o lesse, è la mia rivisitazione crueltyfree di una storica ricetta piemontese. Da gustare in famiglia, amata anche dai bambini. Ingredienti: 1 mazzetto di prezzemolo fresco 2 cucchiai di capperi dissalati 1 foglio di alga nori 2 … Leggi tutto
In un mondo che corre, sempre più veloce, sempre più impazzito, in direzioni che sono per lo più effimere e materialistiche, la terra che sento sotto i miei piedi non fa che infondermi ancora più serenità. Riflettevo in questi giorni di imminente nuova chiusura che non posso immaginare di dover dipendere da decisioni altrui sulla … Leggi tutto
